torsdag 25 augusti 2016

Hur gick det för fåglarna?

Förlåt! Flera har frågat hur det gick för de två tornsvaleungarna som vi födde upp för en tid sedan. Det gick inte så bra. Snyft! Och vi som var så säkra på att det skulle gå (flyga) vägen.

De växte och såg pigga och nöjda ut. Vi hade ut dem på gräsmattan och provflög med dem varje dag. Vi hade till och med bort dem på tornsvalepensionat när vi var på semester. Men så en dag efter ca tre veckor, blev de plötsligt väldigt slöa och sedan dog de följande dag.

Kanske vi hade trott fel när vi antog att det svåraste var att få dem att överleva som små. Troligen blev kosten kanske för ensidig eller så kan de inte lära sig flyga i vilt tillstånd och dog av sorg.

No birds in the pannroom anymore.

onsdag 24 augusti 2016

Saltgurka

När jag var lite trodde jag att saltgurka var en speciell gurka som var salt redan när man odlade den. Tyvärr är det inte så. Tidigare år har jag gjort skivad inlagd saltgurka och gurksallad. Gurksalladen står kvar i utekällaren, vilket får mig att inse att vi nog inte äter så mycket gurksallad. Dessutom har jag blivit lite lat och tänkte testa att lägga in hela gurkor i år istället för skivade

 
För några år sedan besökte jag Aspegrens trädgård i Jakobstad och tyckte det var sååå vackert med frilandsgurkor som slingrade sig i stora högar. Vi kan säga att min dröm gick i uppfyllelse i år. Tidigare år har de väl slingrat sig helt okej, men i år har de fått fnatt. Jag har fått frilandsgurkor så det nästan skulle räcka till en hel by. Som tur är funkar de helt bra att äta färska, så det slinker ner en och annan den vägen också. 

Ja, jag har fått fler än de här, men man vill ju inte skryta.

När du lägger in hela gurkor börjar du med att tvätta av dem noga.

Därefter skall de pickas hål i, så att saltet bättre kan tränga in. Jag använde en strumpsticka och pickade för brinnkära livet. 

Sedan skall de ligga i en saltlag i ett dygn. Det var här det eventuellt sket sig lite för mig. Mina låg nämligen i två dygn, men jag tänker att det säkert funkar i alla fall. De skall även täckas med lock, men något sådant stort lock stod inte att finna i vårt hus. Eftersom saltlagen var kall tänkte jag att vad tusan ...

Saltlagen blandas i följande proportioner:
1 dl salt per 1 liter kallt vatten.
Jag löste faktiskt upp vattnet i lite varmt vatten och hällde i det kalla vattnet. Sedan skall gurkorna täckas av vattnet (som ni ser att de gör på bilden, visst)
Och så ställer du hela konkaronkkan att stå på en sval plats i ett dygn


Efter ett dygn i saltlag hälls saltlagen bort och gurkorna får rinna av.

Sedan är det dags för ättikslagen.

På 2 kg frilandsgurkor kokar du en lag enligt följande

2,5 dl ättika
7,5 dl vatten
2,5 dl socker

Varva gurkorna med 40 g färsk pepparrot, 2 färska chili, 20 dillkronor och 2 msk gult senapsfrö.
Man kan redan nu lägga gurkorna i rena glasburkar, men jag tänkte förvara mina i en stor hink. Därför får de ligga här en stund till.

Häll den varma ättikslagen över gurkorna, täck och låt stå 1 dygn. Efter 1 dygn silar du återigen upp lagen i en kastrull, kokar upp den och upprepar proceduren.

Sätt lock på burkarna och förvara svalt. De är klara efter ca 1 vecka och låter du burkarna stå svalt håller de sig flera månader.



fredag 19 augusti 2016

Min nya bok på Adlibris

För sex år sedan kom jag ut med min första bok. Eller mina två första böcker rättare sagt, eftersom det blev två stycken det första året. Sedan dess har det blivit hör och häpna sju böcker! Det är knappt att jag förstår det själv.

Förutom att jag har haft möjligheten att hålla på med det jag tycker väldigt mycket om -att skriva- har jag även fått ta del av många personers bokdrömmar. Jag insåg att det finns många som drömmer om att skriva en bok och titt som tätt brukar jag få frågan hur man egentligen gör. Ja, kanske inte precis när man skriver, men när man väl vill få texten utgiven.

För alla er med bokdrömmar samlade jag alla mina erfarenheter, tips och lärdomar i boken Publicera mera! Bokutgivning på eget förlag. Boken kan man köpa direkt av mig eller via Adlibris. 

Det var allt från förlaget idag, tack och hej!

Detta är handboken för dig som vill ge ut böcker på eget förlag. Boken tar upp allt från hur du gör upp en budget och prissätter boken till hur du startar ett förlag och beställer ett ISBN-nummer. Tips på hur du bäst marknadsför din bok, söker om finansiering eller hittar de bästa försäljningskanalerna ryms även med mellan pärmarna.Maria Österåker har sex böcker i bagaget, varav tre utgivna på eget förlag. Maria har även en examen inom ekonomi och har jobbat som företagsutvecklare inom den kreativa branschen.

torsdag 18 augusti 2016

Veteranbilar på Flemmingsbacken


För en tid sedan hade vi hela gården full av veteranbilar. Det var nämligen Korsholms veteranbilsförening som kom ut på besök. Varje onsdag åker de ut på en åktur och denna vecka var det vår tur att få ett besök. Vi tog dem på en guidad rundtur i bigården, så fick de fylla på sina vinterförråd med honung och till sist fick de smaska på färska sockermunkar i vårt café.

Det var trevligare än trevligast och det hoppas jag att även de tyckte. Det tror jag faktiskt för det var andra året i rad de kom hit och detta år var de dubbelt så många som året innan. Ja, de var så många att jag förskräckt började räkna huvuden när de anlände. Skulle sockermunkarna räcka? Men det gjorde de.

Man märker att man börjar bli äldre när man förvånat tittade på en del av bilarna och för sig själv tänker -Men det här kan väl inte vara en veteranbil? Det var ju inte så länge sedan man körde med de här ...

Försynt frågar man hur gammal bilen måste vara för att registreras som veteranbil och får höra att gränsen ligger på 30 år.

tisdag 16 augusti 2016

Självförsörjande på schalottenlök -från år till år?

Det som jag tycker väldigt mycket om med vitlöken är att det är så enkelt att bli självförsörjande på utsäde. När det gäller den gula löken är det ju lite annorlunda och många av oss köper säkert sättlök varje vår. Så även jag. Det blir jättedyrt tycker jag! Och jo, jag försökte faktiskt i vår så min egen sättlök från frö, men det var ett skrattretande experiment. Så misslyckat!

Men så hörde jag att man kanske kunde tänka lite likadant med schalottenlök. Som med vitlöken menar jag. Att man kunde förvara klyftorna över vintern och använda dem som sättlök på våren och eftersom en sättlök ger många schalottenlökar så borde man ju efter en tid vara självhushållande på både schalottenlök och utsäde. Någon som provat?

Enligt denna tråd vore det möjligt.

måndag 15 augusti 2016

Nu finns jag på Instagram!

Jag har ju länge gått och funderat på att man borde finnas på Instagram. För det sade Underbara Clara under en föreläsning jag var på i våras. Så det så. Orsakerna till varför jag inte varit det är dock flera

1) Mina barn har förbjudit mig
2) Min gamla telefon tog så dåliga foton, men den vägrade gå sönder
3) Jag fick en gång höra att jag är så dålig fotograf

Men nu tusan skiter jag i ungarna och den fräcka feedbacken. Jag tänker instagramma mig sönder och samman. Så vill ni följa mig så hittar ni mig på levmerpamindre.

Jag har hållit på någon vecka och tycker det är jättekul! I motsats till bloggen är det så enkelt att knäppa en bild (och Gud det finns ju filter) och sätta ut direkt.

Men bloggen fortsätter naturligtvis också. Skillnaden mellan bloggen och Instagram är att jag på bloggen kan brodera ut mig i text och kommer att fortsätta fokusera på livet på landet på ett kanske mer tipsaktigt sätt med ett självhushållningsperspektiv i bakfickan, medan jag på Instagram kommer att sätta ut fler bilder ur vår vardag, vad jag ser med mina ögon när jag vandrar omkring här och mer ögonblicksbilder. Jag har tänkt mig att man kan följa båda utan att det blir tårta på tårta. Det hoppas jag i alla fall. Ni får väl testa helt enkelt!

Sandexperimentet -hur gick det?


Ni kanske minns att jag i våras bestämde mig för att testa att odla två av mina tomatplantor i enbart sand? Hur gick det, kanske ni undrar. Det gick jättebra! Se till exempel på detta biffiga exemplar av tomaten Brandywine.

På båda plantorna (två olika sorter) som enbart växt i sand och de de övriga plantorna som växt antingen direkt i jord eller i jordfylld kruka ser man ingen skillnad. De har blivit gödda på samma sätt, d.v.s. med gräsklipp, guldvatten och nässelvatten.

Jag har nu bestämt mig för att undan för undan byta ut fler jordfyllda krukor till sandfyllda krukor. Sand behöver nämligen inte bytas eftersom den inte överför jordbundna sjukdomar (och sandbundna sjukdomar har jag aldrig hört om), vilket skulle underlätta växthusodlingen rätt mycket.

Maria-Svärfar
1-0